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Óleo Degomado

O óleo degomado é definido como óleo de soja puro produzido a partir de óleo de soja bruto com a remoção das gomas naturais.
O beneficiamento industrial de oleaginosas se mostra de extrema importância, já que os produtos gerados são aplicados em diversos segmentos.

Durante o processo de degomagem, o óleo é misturado com água quente e ácido cítrico ou fosfórico, que ajuda a separar a goma do óleo. Em seguida, o óleo é centrifugado para remover as impurezas. O óleo resultante é submetido a processos adicionais de refino, como branqueamento e desodorização, para melhorar sua qualidade.

O óleo degomado é amplamente utilizado na indústria alimentícia para produzir uma variedade de alimentos, incluindo margarinas, maioneses, molhos e produtos de panificação. Também é utilizado na produção de biodiesel, produtos químicos e cosméticos.